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江戸のそば汁 煮ぬき汁<br>大根おろし入り

江戸のそば汁 煮ぬき汁
大根おろし入り

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江戸時代のお醤油が普及する前、蕎麦汁は味噌味でした。
粋な江戸っ子は「あく抜き蕎麦」(蕎麦殻を抜いた白い蕎麦)を「煮抜き汁」(江戸味噌に大根おろしの汁、かつおだしを加えた汁)で食べていました。それを出来るだけ忠実に再現し「復刻」いたしました。麺との絡みも抜群で、どこか懐かしさと新鮮さを感じさせる味わいです。

◆容量
300ml
◆名称
液体調味料
◆原材料名
みそ(国内製造)、砂糖、おろし大根、植物たん白加水分解物、食塩、かつお節エキス、酵母エキス/増粘剤(加工でん粉)、酒精、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む) ※開栓後、要冷蔵 ※本商品に含まれるアレルギー物質:大豆