江戸のそば汁 煮ぬき汁
大根おろし入り
￥950
税込
江戸時代のお醤油が普及する前、蕎麦汁は味噌味でした。
粋な江戸っ子は「あく抜き蕎麦」(蕎麦殻を抜いた白い蕎麦）を「煮抜き汁」（江戸味噌に大根おろしの汁、かつおだしを加えた汁）で食べていました。それを出来るだけ忠実に再現し「復刻」いたしました。麺との絡みも抜群で、どこか懐かしさと新鮮さを感じさせる味わいです。
◆容量
300ml
◆名称
液体調味料
◆原材料名
みそ（国内製造）、砂糖、おろし大根、植物たん白加水分解物、食塩、かつお節エキス、酵母エキス／増粘剤（加工でん粉）、酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆を含む）
※開栓後、要冷蔵
※本商品に含まれるアレルギー物質：大豆